いいえ、低脂肪牛は牛の種類ではありません。わたしたち小堀正展牧場が育てた牛のことをそう呼んでいます。つまり、低脂肪牛=小堀正展牧場の牛となります。生産者がわかるので安心して食べて下さい！ちなみに低脂肪牛は牛の種類では「ホルスタイン種」になります。みなさんが見慣れている、牛乳を搾る白黒模様の牛です。そのホルスタイン種の雄を大切に育てると低脂肪牛になります。
低脂肪牛とは牛の種類ですか？
どんな味ですか？
ずばり臭みがなく、あっさりしていて、肉の旨味がしっかりあるお肉です。
一般にみなさんが感じている牛肉と豚肉の中間と言える、味わいです。新しい感覚は第三の牛肉と呼ぶ人もいます。和牛ではなくいわゆる「国産牛」の中には、乳牛として活躍した後にお肉になる牛などがあるため「乳臭い」と言われることもあります。低脂肪牛は、約20ヶ月と和牛に比べ一年近くも若い雄牛のため、大変臭みがすくないのが特長です。脂肪分も少なく、あっさりしています。つまり「バクバク食べられるおいしい牛肉」です。
どこで買えますか？
申し訳ありませんが、低脂肪牛は、現在販売を休止しております。
再開までしばらくお待ち下さい。
どこで食べられますか？
現在、こちらのお店にてお取り扱い頂いております。
部位を指定して購入することはできますか。
申し訳ありません。現在、部位を指定してのご購入には対応しておりません。
賞味期限はどのくらいですか？
生鮮食品（冷蔵）の場合はお届けから2日以内に設定していますが、できる限り当日もしくは翌日にはお召し上がりください。
